Les pommes sautées sont un plat multi usages. Elles accompagnent délicieusement les plats de viande en particulier le canard ou les viandes rouges. Mais, elles sont tout aussi savoureuses avec un dessert comme des crêpes, des gaufres, du gâteau de riz ou de semoule, du riz au lait.
Toutes les pommes ne conviennent pas. Il faut choisir une variété qui ne se démonte pas. Je vous ai mis quelles variétés mais il en existe bien d’autres. Vous pouvez en trouver d’autres en suivant ce lien.
Elles peuvent être cuisinées à l’avance et réchauffées quelques secondes au four à micro-ondes ou à la poêle. A la poêle, il faudra quelques minutes à feu doux.
Elles peuvent être congelées. Aussi, profitez de la pleine saison pour les cuisiner et en avoir quelques portions au congélateur pour accompagner un dessert, une viande ou compléter un brunch.
Si vous choisissez de cuisiner avec de la margarine. Privilégiez celles à l’huile d’olive et vérifiez bien qu’elle soit non hydrogénée.
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