Salade d’endives fruitée

Cette petite salade d’endives aux saveurs légèrement sucrées ravira vos papilles. Elle est riche en nutriments grâce aux endives, aux clémentines, aux grenades et aux pistaches. Elle vous apportera les vitamines et les minéraux nécessaires pour bien affronter l’hiver. Si vous souhaitez avoir plus de renseignements sur la grenade. Lisez notre article à son sujet.

Si vous ne savez pas éplucher les endives, suivez ce lien.

Pour gagner du temps. Lorsque vous achetez une grenade et que vous avez recueilli toutes les graines, n’hésitez pas à congeler celles dont vous n’avez pas besoin.

Le saviez-vous ?

L’endive appelée aussi chicon a bien des atouts. Elle est pauvre en calories, 17 kcal /100 g. Elle contient 95% d’eau. C’est une excellente source en acide folique ou vitamine B9 qui est essentielle  pour le renouvellement des cellules. C’est une bonne source en potassium, en zinc, en vitamine C et en fibres.  Crue ou cuite, n’hésitez pas à la mettre dans vos menus.

Note de la recette

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