Soupe à l’oseille

  • Si vous ne trouvez pas d’oseille fraîche, vous pouvez utiliser de l’oseille surgelée.
  • Cette soupe peut être congelée.
  • Cuisiner cette soupe est un bon moyen d’utiliser du pain restant.
  • Cette recette de soupe, me vient de ma grand-mère qui nous la faisait très souvent.Elle constitue un repas complet puisqu’elle est composée de produits laitiers, de glucides, de protéines (lait et pain) et de légumes. Elle est réconfortante et économique.

L’oseille ressemble aux épinards. Elle est peu calorique, riche en fibres et en vitamines. Elle peut-être consommée crue ou cuite. Elle accompagne particulièrement bien les oeufs et le poisson.

http://recette.de/soupe/oseille

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