Nids fraîcheur

Pour un apéritif ou en garniture d’une entrée, ces petits nids sont très rafraîchissants et légers. Vous pouvez les garder 24 h au réfrigérateur.

Pour les confectionner facilement, l’idéal est d’utiliser une cuillère parisienne.

cuillère parisienne

Si vous n’en avez pas et que vous souhaitez en acheter une, choisissez plutôt celle avec 2 tailles de boules comme sur la photo ci-dessus. Cet instrument vous permet de réaliser des petits boules dans de nombreux aliments: melon, pastèque, mangue, concombre, pommes de terre, carotte… Vous pouvez ainsi varier les présentations et farcir des petits aliments facilement.

boules   boule 3

Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser à la place des cuillères mesure au bord un peu coupant ou à la limite une petit cuillère. Mais, dans ce dernier cas, c’est moins facile.

cuilleres-a-mesure

cuillères mesure

 

 

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