Vous pouvez préparer cette maxi crêpe à l’avance et la maintenir au chaud couverte de papier aluminium dans un four préchauffé à 65° C ou 150° F.
La crêpe se réchauffe aussi très bien au four à micro-ondes en 25 secondes environ.
Elle est suffisamment sucrée mais pour les gourmands, il est possible de la déguster avec du caramel au beurre salé, du sirop d’érable ou du miel liquide.
Petites variantes pour adultes :
- Vous pouvez flamber la crêpe avant de la servir avec du calvados.
- Vous pouvez mettre dans votre pâte avant de la cuire une 1/2 à 1 cuillère à café de calvados ou de liqueur de châtaigne.
- Au lieu de faire une seule crêpe, vous pouvez répartir la préparation dans 4 poêles à blinis ou dans les empreintes d’une grande poêle à blinis. Vous aurez ainsi 4 petites crêpes au lieu d’une seule à partager.
- Il est possible de congeler la crêpe cuite en la mettant dans une boite à tarte ou en la posant sur un support solide et en l’entourant d’un film cellophane ou dans un sachet plastique.
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