Cette salade peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner à la dernière minute afin que le vinaigre ne cuise pas la roquette. Cette salade est présentée sur un grand plat pour mettre en valeur les couleurs des aliments mais vous pouvez la préparer dans un saladier.
A la place des tomates cerises, vous pouvez utiliser des quartiers de tomates anciennes de plusieurs couleurs comme la Noire de Crimée, la Green Zébra, la tomate ananas. Pour plus de renseignements, lisez notre article sur les tomates anciennes.
Le saviez-vous?
En plus d’être délicieuse, la cuisine méditerranéenne est très bonne pour la santé. Elle apporte de nombreux antioxydants qui nous protège des maladies cardiovasculaires et des cancers. Pour plus de détails, consultez notre article.
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