Archive | juillet, 2014

Les salades, reines de l’été

Il est facile d’intégrer des salades vite préparées à votre menu. C’est de plus un bon moyen pour profiter au maximum des bienfaits que la nature nous apporte à profusion en été. Pour bénéficier de leur richesse en nutriments, choisissez de préférence des produits frais locaux et issus de l’agriculture raisonnée ou biologique. Pour bien choisir et préserver la valeur nutritive des fruits et des légumes, allez voir cet article. En entrée, en plat principal ou en accompagnement, les salades président nos repas tout l’été tout comme les soupes sont les reines de l’hiver.

 

Salade en entrée

 

Pour le repas du midi, les salades ou légumes frais peuvent être servis en entrée ou pour accompagner le plat principal. Une crudité est généralement rapide à préparer en plus d’augmenter la ration de fruits et légumes conseillée par les nutritionnistes. De plus, elle favorise la satiété et permet d’éviter les grignotages.

Vous pouvez trouver sur le site de nombreuses petites entrées vite préparées composées de crudités :

 

Carpaccio de betterave crapaudine aux pistaches
Champignons à la grecque

 

Et voici une autre idée !

 

Salade repas

 

L’été est le moment idéal pour les pique-niques. En cette période, la température est élevée et on a rarement envie de manger des plats chauds. La salade repas est numéro un aux menus estivaux !

Pour bien composer votre salade repas voici quelques conseils utiles.

Des exemples de salades repas du site :

 

Salade alsacienne végétarienne
Salade de torsades au surimi

 

Et notre toute dernière salade repas :

 

Salade en accompagnement

 

Comme la période estivale est l’occasion de repas champêtres avec barbecue, plancha et compagnie, une salade est l’accompagnement idéal des viandes et poissons grillés.

Et le choix est vaste, en voici deux :

 

Salade au quinoa rouge
Taboulé sans gluten

 

Et notre nouvelle salade d’accompagnement :

 

 

 

 

 

 

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