Ce n’est pas toujours évident de fabriquer ses biscuits soi-même. Cela demande du temps et on n’en a pas toujours. Pourtant, au fil des recherches et des analyses qui sont régulièrement publiées, nous apprenons de plus en plus ce que contiennent les aliments vendus par l’industrie agro-alimentaire. Et ces découvertes sont de plus en plus atterrantes.
Par exemple, dans le numéro 576 de janvier 2019, « Que Choisir » nous apprend que les « Petits Beurre Lu » ne sont plus fabriqués avec de bons produits naturels comme à l’origine. Mais, ils contiennent pas mal d’additifs. Eh oui, la société française a été rachetée comme beaucoup d’autres dans les années 1980 par un des mastodontes de l’agroalimentaire la société américaine Mondelez.
Et il en va de même pour bon nombre d’autres biscuits qui à l’origine étaient composés avec de bons aliments. Et lorsque l’on fait ses courses, le constat est terrifiant. Pour pratiquement aucun des biscuits analysés, seuls « les petits sablés » de Michel et Augustin » sont faits avec des produits naturels. Mais pour combien de temps? Ils viennent d’être avalés par le groupe Danone. Alors de quoi seront composés leurs bons biscuits dans quelques temps ?
Si vous avez installé l’application YUKA ou autre application du même genre. C’est tout aussi affolant. Vous n’en trouverez pratiquement aucun qui dépasse la note de 0/100. La plupart contiennent des additifs sans parler de l’huile de palme et autre produit sucrant. Il en va de même pour les biscuits soi disant santé et pour certains estampillés bio.
Si vous voulez acheter de bons biscuits pour vos enfants, il vous faudra passer un bon moment dans les rayons pour trouver The Biscuits santé fait sans additifs et avec de bons produits. Mais, un autre moyen 100% sûr c’est de les fabriquer. Là, pas de soucis à se faire puisque ce sont vos aliments. Rien ne vaut le fait maison. Profitez en pour que toute la famille participe. Les enfants adoreront vous aider et bientôt, ils les feront eux-même. Un bon moyen pour apprendre dès le plus jeune âge la cuisine et une bonne nutrition.
Pour vous aider, voici des recettes par thème.
Les biscuits:
Tuiles aux amandes Biscuits brownies
Biscuits amaretti croquants Tuiles au sarrasin et à l’orange
Etoiles au citron Biscuits protéinés aux pépites de chocolat
Sablés de Noël aux épices Biscuits sablés à la vanille
Sablés Biscuits aux flocons d’avoine
Les cookies :
Cookies moelleux au quinoa et pépites de chocolat Cookies aux noisettes et aux canneberges
Cookies moelleux au quinoa et aux canneberges Cookies choco-noix
Cookies coco- canneberges Cookies au chocolat sans oeuf
Biscuits et cookies sans oeuf:
Sablés de Noël aux épices Cookies aux noisettes et aux canneberges
Biscuits et cookies sans gluten:
Tuiles au sarrasin et à l’orange Cookies aux canneberges
Biscuits sablés à la vanille Cookies moelleux au quinoa et pépites de chocolat
Bonnes préparations et dégustations.
