Faire ses biscuits maison c’est bien mieux pour la santé

Ce n’est pas toujours évident de fabriquer ses biscuits soi-même. Cela demande du temps et on n’en a pas toujours. Pourtant, au fil des recherches et des analyses qui sont régulièrement publiées, nous apprenons de plus en plus ce que contiennent les aliments vendus par l’industrie agro-alimentaire. Et ces découvertes sont de plus en plus atterrantes.

Par exemple, dans le numéro 576 de janvier 2019, « Que Choisir » nous apprend que les « Petits Beurre Lu » ne sont plus fabriqués avec de bons produits naturels comme à l’origine. Mais, ils contiennent pas mal d’additifs. Eh oui, la société française a été rachetée comme beaucoup d’autres dans les années 1980 par un des mastodontes de l’agroalimentaire la société américaine Mondelez.

Et il en va de même pour bon nombre d’autres biscuits qui à l’origine étaient composés avec de bons aliments. Et lorsque l’on fait ses courses, le constat est terrifiant. Pour pratiquement aucun des biscuits analysés, seuls « les petits sablés » de Michel et Augustin » sont faits avec des produits naturels. Mais pour combien de temps?  Ils viennent d’être avalés par le groupe Danone. Alors de quoi seront composés leurs bons biscuits dans quelques temps ?

Si vous avez installé l’application YUKA ou autre application du même genre. C’est tout aussi affolant. Vous n’en trouverez pratiquement aucun qui dépasse la note de 0/100. La plupart contiennent des additifs sans parler de l’huile de palme et autre produit sucrant. Il en va de même pour les biscuits soi disant santé et pour certains estampillés bio.

Si vous voulez acheter de bons biscuits pour vos enfants, il vous faudra passer un bon moment dans les rayons pour trouver The Biscuits santé fait sans additifs et avec de bons produits. Mais, un autre moyen 100% sûr c’est de les fabriquer. Là, pas de soucis à se faire puisque ce sont vos aliments. Rien ne vaut le fait maison. Profitez en pour que toute la famille participe. Les enfants adoreront vous aider et bientôt, ils les feront eux-même. Un bon moyen pour apprendre dès le plus jeune âge la cuisine et une bonne nutrition.

Pour vous aider, voici des recettes par thème.

Les biscuits:

                                               

Tuiles aux amandes                                                               Biscuits brownies 

                                               

Biscuits amaretti croquants                                                 Tuiles au sarrasin et à l’orange

                                               

Etoiles au citron                                                                        Biscuits protéinés aux pépites de chocolat    

                                               

Sablés de Noël aux épices                                                         Biscuits sablés à la vanille

                                              

Sablés                                                                                             Biscuits aux flocons d’avoine

Les cookies :

                                                 

Cookies moelleux au quinoa et pépites de chocolat            Cookies aux noisettes et aux canneberges

                                               

 Cookies moelleux au quinoa et aux canneberges             Cookies choco-noix

                                            

Cookies coco- canneberges                                                 Cookies au chocolat sans oeuf

Biscuits et cookies sans oeuf:

                                          

Sablés de Noël aux épices                                                  Cookies aux noisettes et aux canneberges

Cookies au chocolat

Biscuits et cookies sans gluten:

                                         

Tuiles au sarrasin et à l’orange                                     Cookies aux canneberges

                                      

Biscuits sablés à la vanille                                         Cookies moelleux au quinoa et pépites de chocolat

Tuiles aux amandes

 Bonnes préparations et dégustations.

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8 Responses to Faire ses biscuits maison c’est bien mieux pour la santé

  1. Francoise Hentgen 3 mars 2019 à 10 h 19 min #

    Exquis les brownies au chocolat ,moelleux et croustillants
    pourtant on avait oublié les noix …..ce sera encore meilleur la prochaine fois !

    • Evelyne 3 mars 2019 à 11 h 41 min #

      Merci pour ce gentil commentaire. Je suis bien contente qu’ils vous aient plu. Bon dimanche.

  2. Thomas 6 mars 2019 à 12 h 09 min #

    Voulant acheter des biscuits chez Lidl munie de mon détecteur YUKA ….Je suis revenue bredouille ..hallucinant..aucun excellent ..ni même bon . ..
    Janine thomas

    • Evelyne 4 avril 2019 à 18 h 47 min #

      Bonjour,
      Je viens de m’apercevoir que le message que je vous avais posté n’est pas parti. Désolée ! Je suis bien d’accord avec vous c’est hallucinant. C’est pour cette raison et après avoir lu l’article de « Que choisir » que j’ai pensé à écrire cet article qui j’espère va vous permettre de confectionner des biscuits santé. Bonne soirée.

  3. Thomas 6 mars 2019 à 12 h 09 min #

    Voulant acheter des biscuits chez Lidl munie de mon détecteur YUKA ….Je suis revenue bredouille ..hallucinant..aucun excellent ..ni même bon . ..
    Janine thomas

    • Evelyne 6 mars 2019 à 13 h 39 min #

      Oui, je vous comprends. Après alors lu l’article de Que Choisir à ce sujet, je suis allée avec l’application à la recherche de bons biscuits et à part ceux de Augustin et je n’ai rien trouvé. C’est atterrant. C’est pour cette raison que j’ai écrit cet articlr. Je fais des essais pour publier d’autres recettes de biscuits faciles et rapides à préparer. Bonne journée.

  4. Tcsvian 7 mars 2019 à 16 h 54 min #

    Pouvez vous nous expliquer comment conserver nos biscuits maison au mieux afin de les garder dans le temps? Et quelle recette s’approprie le mieux pour la conservation?
    Merci pour cet article très intéressant et qui nous permet de ne pas céder par facilité à la nourriture industriel si nocive pour nos bambins.

    • Evelyne 7 mars 2019 à 17 h 57 min #

      Bonjour, bien contente que cet article vous ait plu. Les biscuits secs se conservent très bien plusieurs semaines dans une boite métallique ou un bocal en verre avec un couvercle hermétique.Par contre, il est préférable de conserver les biscuits moelleux dans une boite hermétique genre Tupperware au réfrigérateur. Il restent moelleux ainsi pendant quelques jours.

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