Un plateau télé santé

Cette année est riche en événements sportifs (coupe de d’Europe de football, tour de France, championnat du monde d’athlétisme, championnat du monde de cyclisme et surtout les jeux olympiques d’été). Alors, mieux vaut être prévoyant, car plusieurs repas risquent de se passer devant l’écran.
Manger devant un écran (télé, tablette ou ordinateur) c’est souvent manger par automatisme. Nous sommes tellement concentrés sur ce qui se passe sur l’écran que nous mangeons sans nous rendre compte de ce qu’il y a dans notre assiette. Alors, souvent, nous mangeons plus que nous n’avons besoin, car nous sommes déconnectés des signaux de satiété que nous envoie notre corps. Mieux vaut se préparer de plus petites portions et se resservir si on a encore faim.

Qui dit manger devant la télé n’est pas nécessairement synonyme de s’abonner à l’éternelle pizza, aux chips, au pop-corn, sans parler des boissons et crèmes glacées hyper sucrées. Un plateau télé peut très bien être équilibré. Tout dépend de ce que vous y mettez et, si vous avez des passionnés du petit écran, variez les présentations pour ne pas risquer la monotonie. Un bon moyen d’éviter ces écueils, c’est de faire participer toute la famille à la confection de ces plateaux.

Voici quelques conseils :

  • Pour que votre plateau soit équilibré suivez ces conseils.
  • Préparez tout ce qui est prévu pour le repas y compris le dessert afin de ne pas être obligé de vous lever sans cesse ou d’être tenté de prendre n’importe quoi afin de ne rien rater de ce qui se passe à l’écran.
  • Prévoyez le menu de vos plateaux télé comme vous le faites pour les autres repas dans la semaine.
  • Variez les présentations : plats à manger avec les doigts, salades composées, plats chauds, aliments coupés en petits bâtonnets à tremper dans des sauces ou trempettes.
  • Soyez prévoyant et préparez des plats à congeler genre quiches, tartines, croque monsieur, panini, petits muffins ou gâteaux, sorbets maison… Il suffira de les sortir le moment venu.
  • Misez sur des plats rapides à préparer au dernier moment.
  • Et n’oubliez pas la boisson. De l’eau bien sûr, indispensable pour l’hydratation. Évitez les jus de fruits et les sodas bien trop riches en sucres et sans valeur nutritive.

1. Plats à préparer à l’avance :

Voici une sélection de plats que vous pouvez congeler et préparer pendant le week-end ou quand vous en avez le temps :

mini_quiches

Mini quiches sans pâte chèvre épinard

tarte_surimi_aneth_DG

Tarte fine au surimi et à l’aneth

pains_surimi_saumon_DG

Petite quiche au surimi et au saumon

croque_camembert_jambon

Croque camembert jambon

crepe_pizza

Crêpes façon pizza à garnir comme la recette
ou selon votre envie

blinis_ciboulette_DG

Blinis à la ciboulette à servir avec du saumon ou de la truite fumée, du concombre, des tomates cerise et de la salade verte.

panini_poulet_ananas

Panini poulet ananas

2. Fast-food maison rapide à préparer :

bagels italienne

Bagels à l’italienne

brick_ratatouille_thon_DG

Bricks ratatouille et thon

panini_italienne_DG

Panini à l’italienne

croustillant_chevre_DG

Croustillants au chèvre

hamburger de poulet

Burger de poulet à la méditerranéenne

hamburger de veau_modifié-1

Hamburger de veau

pizza_aubergine_thon_DG

Pizza fine aubergines grillées et thon

tartine_asperges_chevre_DG

Tartines aux asperges vertes et au chèvre

wrap_norvegien_DG

Wrap norvégien

Les sandwiches : un sandwich peut être santé, tout dépend de sa composition. Pour plus de renseignements lisez notre articleEn plus, chacun peut le garnir selon ses goûts.

3. Salades repas :

Préparer une salade peut être l’occasion d’un moment convivial où toute la famille participe et chacun donne ses préférences. Pour qu’une salade soit complète, elle doit comporter au moins 3 des 4 groupes suivants:

  • une portion de fruits et/ou de légumes de la valeur d’un poing,
  • des protéines ( viandes, poissons, œufs, légumineuses, graines, tofu,…). Pour plus de renseignements lisez cet article,
  • des produits laitiers 
  • des produits céréaliers le plus souvent à grains entiers (125 ml ) riz, boulgour, pâtes, semoule
  • et attention à vos assaisonnements qui peuvent être bien caloriques ! Une multitude d’ingrédients peuvent les alléger tout en régalant vos papilles, voir quelques conseils sur cette page.

Vous pouvez trouver des idées de salade repas.

4. Les plats chauds :

Ce n’est pas parce que vous faites un repas sur plateau que vous ne pouvez pas servir un plat chaud ou même un potage présenté dans un mug.

Voici une sélection de plats chauds rapides à préparer et faciles à manger :

curry_poulet_patate_douce_DG

Curry de poulet et patate douce

slider16

Morue estivale

saute_champignons_quinoa_DG

Sauté de champignons au quinoa

poulet_vallee_dauge_DG

Poulet vallée d’Auge

gratin_polenta_saucisses2_DG

Gratin de polenta aux saucisses et aux champignons

veau_curry2_DG

Veau au curry

poelee_patatedouce_legumes_epices_DG

Poêlée de patate douce et légumes aux épices

pates_poulet_cacahuete_DG

Pâtes au poulet sauce cacahuète

blesotto_champignons_DG

Blésotto aux champignons

5. Les desserts :

Pour compléter votre plateau repas, n’oubliez pas le dessert. Vous pouvez servir un fruit, un yaourt ou un dessert fait maison comme une salade de fruits, une compote, une crème ou un gâteau familial à partager et notre dernière recette la coupe vanille-fraises.

Certains peuvent être préparés à l’avance et congelés:

gateaux_abricots_DG
Gâteaux aux abricots
mini_chocaub_DG
Gâteaux choco-courgettes
bouchee_noix_coco
Bouchées à la noix de coco
gateaux_banane_choco_DG

Gâteaux banane et chocolat

muffins_2chocolats_DG

Muffins aux 2 chocolats

Vous pouvez aussi trouver de nombreuses idées de recettes sur les sites suivants :

Ricardo cuisine

Recettes du Québec

Plaisir santé

Coup de pouce

Chef simon

Nutrisimple

Trois fois par jour

Bonnes soirées télé !

News letter

Inscrivez-vous

2 Responses to Un plateau télé santé

  1. Roselyne CUNY 17 juillet 2016 à 18 h 03 min #

    Bravo pour ta salade melon pastèque salade tomates et fera. Super rafraîchissant, la famille a apprécié !

    • Evelyne 18 juillet 2016 à 20 h 28 min #

      Merci, bien contente que tu aies apprécié cette salade ainsi que ta famille.

Laisser un commentaire

NEWSLETTER

Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir tous les mois nos nouveaux articles et recettes santé

Pour vous inscrire

CLIQUEZ ICI