Plus de 40 recettes avec des pommes

La pomme est le fruit le plus consommé en France, au Québec, en Amérique du Nord et dans de nombreux autres pays d’Europe. Il faut dire qu’en dehors de ses qualités gustatives, elle est un trésor pour notre santé. Et comme sa pelure renferme de nombreux nutriments, il est conseillé de la manger crue. Mais, mieux vaut l’acheter bio ou issue de l’agriculture raisonnée car elle fait partie des fruits les plus contaminés par les pesticides.

Certaines variétés ne sont présentes que quelques mois. Mais, de nombreuses autres sont disponibles toute l’année. De même, certaines ne se démontent pas alors que d’autres se délitent. Pour avoir plus de renseignements sur les principales variétés de pommes et leurs utilisations lisez cet article

Et comme elle se cuisine de multiples façons aussi bien en recettes sucrées que salées voici un inventaire des recettes du site pour vous aider à l’intégrer à vos menus.

En apéritif :

Chips de pommes

En entrée :

Salade d’endives sauce au Roquefort

Salade d’automne aux endives et aux fruits

Salade de chou kale fruitée

Salade d’endives aux canneberges

Salade de mâches automnale

En soupe :

Velouté de potimarron au gingembre

Velouté acidulé de patate douce

Velouté de céleri au haddock

Avec de la viande :

Saucisse de veau aux pommes

Poulet vallée d’Auge

Curry d’agneau aux fruits

En plat végétarien :

Soupe de courge butternut aux lentilles

En accompagnement :

Poêlée automnale

Pommes cuites sautées

Purée de céleri

Chou rouge aux pommes

En compotes :

Compote de myrtilles

Compote pommes-fraises

Compote de potiron à l’orange

Compote pomme châtaignes

Compote pomme-kiwi

Compote de potiron à la vanille

Compote de pomme de base

Compotée pomme-poire aux épices

Compote pomme banane à la noix de coco

Recette de desserts :

Terrine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Pommes agenaises

Salade de fruits à la grenade

Papillote pomme banane

Crumble express pomme-poire

Pommes cuites aux saveurs du Québec

Gaufres aux pommes

Maxi crêpe pommes châtaignes

Brioche dorée aux pommes caramélisées

Riz au lait sans lait aux pommes

Les collations santé :

Carrés aux céréales et au chocolat

Boules santé aux canneberges

Boules énergie sans cuisson

Les confitures :

Gelée de pommes avec les épluchures

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2 Responses to Plus de 40 recettes avec des pommes

  1. amoros Joelle 30 septembre 2018 à 15 h 10 min #

    A la fin de la page vous proposez des produits de l’agroalimentaire pas très naturels et cela me désole après vos bonnes recettes

    • Evelyne 30 septembre 2018 à 15 h 36 min #

      Bonjour Joëlle,
      Je pense que vous n’avez pas compris ma démarche. En effet, lorsque l’on regarde la vidéo et que l’on lit l’article sur les produits animaux cachés dans certains aliments c’est justement pour informer et pour éviter que les personnes n’achètent ce genre de produits.La vidéo met bien en évidence l’intérêt du fait maison et la nocivité des produits transformés pour notre santé.Si vous avez d’autres remarques, n’hésitez pas à me contacter.

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